为什么工匠制作的手工刀贵：
   看似很简单的一把刀，有时很便宜，几十元到几百元不等，有的确实很贵，每一款刀从设计、刃材铸打、柄材选择及安装、后期打磨开锋都是经过刀匠的精心制作，每一款刀根据钢材性质及设计的用途而进行单独热处理。其中大马士革钢的锻造，通过融合了锻打、拼凑（拼接）、镶嵌、拼焊技术，使各层钢材(或多种不同材质）之间形成美丽的纹路。这都是手工操作的，也不能批量生产，这样做出来的刀具都是独一无二的，所以贵。

    便宜的刀就是简单的单一钢材叠加锻打，随机单一的纹理，而且大多数还是机械大批量生产的，所以你看到很多纹理是一样的刀具，他们也叫大马士革刀，而我们是刀具钢材很少有一样的，便宜的刀具简单加工，拿批量生产的钢板，线切割成型，磨刀刃，把柄安装上去，没有热处理，然而没有热处理的刀具是没有灵魂的。

  正品的大马士革刀，无论国产的还是进口的，一律价格不菲，毕竟只能手工制作，时间精务成本摆在那里。